-cyklodekstrin CAS10016-20-3
Raske detaljer
|
Navn |
-cyklodekstrin CAS 10016-20-3 |
|
CAS-nr. |
10016-20-3 |
|
Løselighet (i 100 cm3 løsemiddel, ved 25 grader) |
Water: >10g Metanol:<1.0g DMSO: >10g |
|
Type |
Stabilisatorer, fortykningsmidler |
|
Kvalitet |
Matkvalitet |
|
Andre navn |
-cyklodekstrin; Cyclomaltohexaose; Alfa-cyklodekstrin: |
produkt introduksjon
Alfa-cyklodekstrin er et ikke-reduserende syklisk sakkarid som består av seks glukoseenheter koblet med alfa-1.4-bindinger. Det produseres ved virkningen av cyklodekstringlukosyltransferase på hydrolyserte stivelsessiruper. Hulrommet til alfa-cyklodekstrin er mindre enn beta-cyklodekstrin, så det brukes til å tillate dannelse av inklusjonskomplekser med små molekyler. Løselighetsgraden for alfa-cyklodekstrin i vann er 14,5 g/100 ml ved 25 grader.
Karakteristisk
1
Lav viskositet, ingen annen særegen lukt
Generell teknisk ytelse av kostfiber har ofte dukket opp noen problemer: høy viskositet, dårlig stabilitet, og smaken av upopulære problemer, er disse problemene ofte begrenser kostfiberingrediensene å legge til. Alpha-Cyclodextrin kan løse de ovennevnte spørsmålene. Væske vil være fargeløs, luktfri, og den har lav viskositet, ingen annen særegen lukt.
2
Avledet fra naturlig
Alpha-Cyclodextrin er en slags fra naturlig stivelse ved enzymatisk produksjon av seks D - pyran ring sammensatt av glukose enheter oligosakkarider.
3
Høy stabilitet
Under varme eller sure forhold er vanlige vannløselige kostfiber vanligvis ustabile, alfa-cyklodekstrin i stabiliteten til høy temperatur 100-212 grad, og PH i 2,4 under betingelse av ingen tegn til nedbrytning.
applikasjon
I matvareområdet kan alfa-cyklodekstrin:
★Kan over og fjerne særegen lukt;
★Kan forbedre og forbedre matorganisasjonsstrukturen;
★Kan lindre og fjerne bitter og snerpende;
★Kan anti-oksidasjon;
★Kan beholde og forbedre relish.
Alpha kan forbedre stabiliteten til tilsetningsstoffer, forebygge og forbedre diabetes, justere gastrointestinal funksjon og forbedre forstoppelse. Alfa-cyklodekstriner er mye brukt i funksjonell mat som matfiber eller som tilleggsmateriale for å forbedre metabolsk syndrom.
Anvendelsesområde: matfelt, forbedre matstrukturen, opprettholde matsmaken, antioksidasjon.
FAQ
Spørsmål: Godtar du prøvebestilling?
Spørsmål: Hvordan bekrefte produktkvaliteten før du legger inn bestillinger?
Populære tags: -cyclodextrin cas10016-20-3, Kina -cyclodextrin cas10016-20-3 produsenter, leverandører
Du kommer kanskje også til å like
Sende bookingforespørsel