Alfa-cyklodekstrin (-CDE)

Molekylær strukturør:

Fordi den ytre kanten er hydrofil og hulrommet hydrofob, kan cyklodekstrin gi et hydrofobt bindingssted som et enzym, og fungerer som en vert som omslutter en rekke egnede gjester, som organiske molekyler, uorganiske ioner og gassmolekyler. Cyclodextrins har fått stor oppmerksomhet og blitt mye brukt innen katalyse, separasjon, mat og medisin.

I tillegg til egenskapene og bruken av andre CDS, fordi den indre hulromstørrelsen til -CD er mindre enn den til -CD, er den mer egnet for inkludering av små molekyler og applikasjoner som krever høy CD-løselighet.

Alfa-cyklodekstrin (-CDE) brukt i farmasøytisk felt, bruk som nedenfor:

★Kan øke stabiliteten til legemidler;

★Kan forhindre oksidasjon og nedbrytning av legemidler;

★Kan forbedre løseligheten og biotilgjengeligheten til legemidler;

★Kan redusere toksisiteten og bivirkningene av legemidler;

★Kan dekke over lukt og lukt av narkotika.

Anvendelsesområde:Farmasøytisk industri for produksjon av aminopyrin og aminopyrinmellomprodukter.

1. Mattilsetning: Det brukes som et mattilsetningsstoff for å forbedre tekstur, konsistens og stabilitet til matvarer. Alfa-cyklodekstrin kan fungere som et fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator, og forbedrer smaken og utseendet til maten.

2.Innkapsling: Alfa-cyklodekstrin kan innkapsle smaker, farger og andre aktive ingredienser i maten for å forbedre stabiliteten og levetiden mens de kontrollerer frigjøringshastigheten.

3. Forbedring av løselighet: Det bidrar til å forbedre løseligheten til uløselige komponenter i mat, og forbedrer deres jevne fordeling og utnyttelse i matprodukter.

4.Smaksbevaring: I matforedling kan alfa-cyklodekstrin brukes som et smakskonserveringsmiddel, og hjelper til med å opprettholde ferskheten og smaken til matvarer.

5.Bitterhetsreduksjon: Det kan brukes til å redusere bitterhet i visse matvarer, og forbedre deres smak.

6. Forhindre krystallisering: I godteri og konfektprodukter kan alfa-cyklodekstrin forhindre krystallisering av sukker, og opprettholder teksturen og munnfølelsen til produktene.

7. Fuktighetsbevarende middel: Alfa-cyklodekstrin kan også brukes som fuktighetsbevarende middel i enkelte matvarer, og bidrar til å bevare fuktighetsinnholdet og teksturen til produktene.

Populære tags: alpha cyclodextrin ( -cde), produsenter, leverandører av alpha cyclodextrin ( -cde) i Kina